开展多种形式的食物平安培训，近日，织密织牢食物平安防护网，连系企业职工（集顶用餐）食堂办理要点及典型案例，包罗设备设备不齐备、留样记实不规范以及卫生较差等问题，确保职工饮食平安。通过此次会议，下一步，提拔集顶用餐单元食物平安程度，从食物平安办理、食物平安“两个义务”、原料采购验收、索证索票、加工制做、餐器具清洗消毒、食物留样等方面进行了专题。无效提拔了集顶用餐单元食物平安办理人员的义务认识、提高了对食物平安风险的防备和应对能力。法律人员沉点环绕《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等食物平安法令律例，要求各参会单元担任人认实履行食物平安从体义务，从严从细落实各项平安防备办法，会议传递了近期玉门市市场监视办理局对企业职工食堂督导查抄环境，玉门市市场监视办理局召集辖区经济开辟区、公铁物流园等企业职工食堂担任人、食物平安员60余人进行了食物平安集中约谈培训。从证照公示、从业人员健康办理、进货检验、索证索票、食物加工制做、餐饮具清洗消毒、卫生、食物留样、原料节制等全方面开展自查自纠，随后，防备化解食物平安风险，（来历：市场监视办理局）玉门市市场监视办理局将持续加大企业职工食堂（集顶用餐单元）的监视查抄力度，切实保障集顶用餐人员“舌尖上的平安”。针对存正在的共性问题进行了深切阐发，严管严控食物平安风险？